Jeśli zastanawiasz się, jaki obiad przyrządzić, pomyśl o pizzy. Choć nigdy nie będzie taka jak z włoskiej pizzerii, to uzyskasz świetną potrawę w pół godziny. Jak to robią Włosi?

Pizza to typowy przysmak pochodzący z Kampanii. Ciasto na pizzę składa się z mąki z tutejszej pszenicy, drożdży, wody i soli. Następnie pozwala się mu na wyrośnięcie, a później wyrabia się tworząc okrągłe placki. Po wyłożeniu dowolnych dodatków wstawia do pieca. Pizza jest gotowa, gdy ciasto jest chrupiące, a ser dobrze roztopiony.

Pizza – typowa włoska potrawa z Kampanii

Popularne rodzaje pizzy

• pizza neapolitańska – alla napoletana (pomidory, sardele, mozzarella, oregano, oliwa z oliwek),
• pizza alle cipolle (pomidory, cebula, sardele, kapary, czarne oliwki, bazylia, oliwa z oliwek),
• pizza margherita (mozzarella, pomidory, bazylia, oliwa z oliwek),
• pizza aglio, olio e peperoncino (czosnek, oregano, peperoncino, oliwa z oliwek),
• pizza alla salsiccia (pomidory, mozzarella, kiełbasa wieprzowa, ser pecorino, oliwa z oliwek),
• pizza alle vongole (pomidory, małże Wenus, czosnek, pietruszka, oregano, oliwa z oliwek),
• pizza alla rucola (pomidory, rokieta, ser scamorza, wędzona słonina, oliwa z oliwek),
• pizza alle cozze (omułki, ziemniaki, pomidory, ser ricotta, oliwa z oliwek).

Choć ciasto jest bardzo proste, kombinacji jego przyprawienia dodatkami jest nieskończona ilość. To jest właśnie urocza i kreatywna włoska prostota, z której wychodzą monumentalne efekty.

A Ty jaką pizzę lubisz? Prosimy o komentarz!