Podczas 80. Międzynarodowych Targów Białych Trufli zauważono, że prawie każdego stać na zakup tych grzybów. Zebrano ich w tym roku bardzo dużo, zatem cena mogła spaść do 200 euro za 10 deko.

Jest to doskonała okazja do spróbowania trufli, które prawdopodobnie straci miano elitarnego rarytasu. W Polsce obecnie makaron z truflami Inaudi 250g kosztuje 44 zł (wg Delikatesy 13, Kraków).

Przypomnijmy, że trufla biała (zwana też Albą) pochodzi głównie z Piemontu. Zagłębiem trufli czarnych jest Umbria. W kuchni regionu Wenecja popularnym daniem jest panini gorgonzola e tartufo (podpiekana kanapka z serem gorgonzola, sałatą i truflami).

Prosimy o komentarz. Gdzie kupujesz trufle? Które lubisz najbardziej? A może nie jadasz trufli i teraz zechcesz spróbować?